Daging Kepiting tidak
hanya enak rasanya, lembut, namun juga
penuh gizi. Kandungan proteinnya lebih
banyak berkali lipat dibanding daging
ikan maupun babi. kandungan kalsium, zat
fosfor (P), zat besi dan vitamin A juga
agak tinggi, selain itu kepiting juga
mengandung asam glutamat, asam amino dan
zat asam lainnya yang dibutuhkan oleh
tubuh manusia. Namun, perlu diingat
meskipun kepiting bermanfaat bagi tubuh,
namun juga memiliki banyak pantangannya.
Sebaiknya hindari memakannya bersama
dengan makanan berikut dibawah ini :
Buah Kesemak
Setiap tahun saat musim panen kepiting,
bersamaan pula musim panen buah kesemak.
Walaupun mereka memiliki musim panen
yang sama, namun sebenarnya mereka
bermusuhan saat dihidangkan dimeja
makan. Daging kepiting banyak mengandung
protein, sedangkan buah kesemak
mengandung banyak asam tanat (yakni asam
yang dapat menghancurkan protein). Jika
keduanya dikonsumsi bersamaan, asam
tanat yang terkandung dalam buah kesemak
akan membuat protein yang ada da-lam
daging kepiting beku menggumpal,
sehingga sulit untuk dicernakan ,dan
apabila terlalu lama berada dalam usus
akan meragi dan membusuk, sehingga
menyebabkan rasa mual, muntah, nyeri
perut, diare dan lain sebagainya.
Teh
Kebanyakan orang setelah makan kepiting
secara kebiasaan akan minum teh, mereka
mengira dapat membantu pencernaan. Akan
tetapi justru dapat menyebabkan
pencernaan terganggu. Minum teh saat
makan kepiting akan melumerkan getah
lambung. Bukan saja mempengaruhi
pencernaan dan daya serap, namun juga
menurunkan fungsi pembasmi kuman dari
getah lambung, sehingga bakteri dapat
hidup bebas dalam lambung. Selain itu
air teh juga mengandung asam tanat yang
sama dengan buah kesemak,
mengkonsumsinya bersama akan menimbulkan
gejala tidak enak pada usus lambung.
Buah Pir
Meskipun buah pir adalah obat mujarab
untuk mengurangi kekeringan di musim
gugur, tetapi sewaktu mengkomsumsi
kepiting sebaiknya diberi tenggang
waktu. Khususnya bagi penderita limpa
lambung lemah dingin (yang dimaksud
adalah kondisi tubuh) harus lebih
memperhatikan masalah ini. Hal ini
dikarenakan buah pir adalah makanan yang
bersifat dingin, makan bersama dengan
kepiting yang bersifat dingin , akan
melukai limpa lambung, mengakibatkan
pencernaan buruk. Dengan alasan yang
sama, setelah makan kepiting juga tidak
cocok segera minum air es, makan es krim
atau minuman dingin lainnya, bila tidak,
akan menimbulkan diare.
Daging Kambing
Daging kambing juga tidak baik jika
menjadi pendamping hidangan kepiting.
Hal ini dikarenakan daging kambing
bersifat panas, sedangkan daging
kepiting bersifat dingin. Apabila
dikonsumsi secara bersamaan, tidak saja
akan mengurangi fungsi memperkuat dan
menghangatkan dari daging kambing, namun
juga akan mengganggu limpa lambung,
terhadap orang yg mempunyai unsur dasar
yang (energi positif) lemah (yang
dimaksud adalah kondisi tubuh) atau
limpa lemah, akan sangat mudah
mengakibatkan fungsi limpa dan lambung
menjadi tidak normal, sehingga
mempengaruhi qi sejati (medan energi
tubuh pembawaan sejak lahir) tubuh
manusia. Dengan alasan yg sama, kepiting
juga tidak cocok dikonsumsi dengan ikan
gabus yang berfungsi memperkuat dan
menghangatkan. (Epoch Times/foe)
(Erabaru.or.id)
